篮球规则大全图解视频:云里人家云里茶
作者:幺哥  編輯:黃慧萍 來源:雙牌新聞網 發布時間:2019-04-18 09:06:48

篮球运动高级教程 www.hobwa.icu ​云里人家云里茶

 春茶采摘 湯國棟攝

 初識云臺山,是去年5月。正值采茶季節,聞聽云臺山野茶無數,種茶若干,于是便慕名尋茶而來。作為一個嗜茶如命又制茶多年的老茶客,我尋茶的足跡踏遍了雙牌的山山水水。陽明山高山茶、龍洞竹間茶、單江櫟壤茶、五星嶺林下茶、上梧江瑤鄉茶、桃花坳溪谷茶,我都采制過。它們表現不一,風格各異,各有所長。而云臺山的茶我還沒有采制過,這是我該補上的一課。

  到云臺山的時候已臨近黃昏。見到上千畝廣袤的茶園,同行的愛茶人士如鳥雀入林般瞬間散向茶園,采茶、采野菜、扯竹筍,忙得不亦樂乎。

  天氣少有的晴好,山間微風習習,天空薄云飛渡。站在云臺山上極目遠眺,遠黛近山層層疊疊濃濃淡淡盡收眼底。頓覺天地遼闊曠遠,心潮澎湃隨風兒涌向天際……夕陽在后山露出醉酒的笑臉,暖暖的余暉灑在近山遠岱之間,所有的山巒便鑲上了一道金邊,在山間薄霧的映襯下,整個世界便帶著一絲朦朧的暖意,這山之巔晚風帶來的涼意也便少了幾分。

  當夕陽余暉散盡,山間的薄霧便迅速彌漫開來,瞬間便填滿了整個世界。整個茶園還有我們所處的小屋,全部浸染在一層輕薄的山嵐霧氣之中,這山之巔的寒意復又濃重起來。好在主人盛情,熱氣騰騰的農家土菜已經擺滿一桌,主人自泡的五步蛇酒也已開壇溢香。這熱情、這熱氣、這香氣融合在一起,足以抵消云臺山上所有的春寒。

  茶園的主人姓曾,乃是支持雙牌茶產業發展的邵陽客商。一起創業的還有邵陽來的幾人,還有洞口美女謝兒。他們雖然都操著一口邵陽口音,但我聽著依然親切,因為他們都是那種我喜歡的古道熱腸的厚道人。

  酒席很熱烈。吃的是我喜歡的正宗雙牌農家土菜,喝的是高度米燒泡制的藥酒。菜的辣味,酒的辣味,加上酒中藥頭的猛勁上竄,頓覺有一股火苗在周身燃燒,渾身燥熱燥熱的,熱氣從額頭和腦門向上升騰。主人及主人的搭檔好客尚酒,同來者亦多是好酒之客,而我也是個酒量不大酒癮大的“君子”,按照雙牌“人人見面,有來有往”的酒規,這酒局很快便有了高潮。席間,免不了縱論茶事茶道。主人志存高遠,誓言要建生態茶??;又兼勤于學習,立志要自學制茶技藝。這份魄力、毅力,還有眼光和志趣,都令我十分欽佩。

  “杯里乾坤大,壺中日月長。”酒局過后復茶局。主人把自制的金銀花紅茶、黃金茶拿出來招待我們一行。金銀花紅茶乃是主人自創,就是在紅茶制作原料中添加少量金銀花,制作還是紅茶技藝,但味道卻多了金銀花的香味和甘甜,喝起來別有特色和意趣。這黃金茶乃是引進的保靖黃金茶,據說具有“四高四絕”特質,在當今茶界頗負盛名。從某種意義上來說,我此行也是奔它而來,一來想親口品嘗它“四高四絕”的特質,二來想親手來一次黃金茶采制試驗。

  主人泡的黃金茶乃是綠茶制作技藝,其茶湯清澈透亮,湯色綠中泛黃,葉色呈現勻度較好的米黃色,香氣清雅又有濃重嫩香,茶味溫婉而略帶甘綿,幾無苦味和澀味。與本地山茶所制綠茶那種香氣高遠、葉色翠綠、茶味醇厚、回甘持久的特性相比,黃金茶所制綠茶更顯清純、儒雅、低調,其清香淡雅之氣別具一格。

  茶罷,支起帳篷,夜宿云臺山。那夜,有美麗的月亮,有久違的蛙鳴。在月輝的映照和蛙鳴的映襯下,云臺山更顯靜美。有晚風吹過來,有薄霧飄過來,有露水浸過來,這夜間的溫度似與白天相去甚多。巨大的晝夜溫差,常年云霧繚繞的小氣候,600多米的海拔高度,確是適合種茶的理想之地。

  云臺山林密谷深,又毗鄰雙牌水庫。獨特的地理環境,造就了獨特的小氣候。這里終年云霧繚繞,常現壯麗云海奇觀,云臺山遂因此得名。這里遠離城市喧囂,亦遠離村莊人家,鮮有人們打擾。云臺之上,山川明麗,天高地闊。行走其中,如臨瓊臺玉宇,疑是人間仙境……好想在此結廬長住,種上幾畝茶葉,過一過“……且學公家作茗飲,磚爐石銚行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷,但愿一甌常及睡足日高時”的生活。然而現實注定我們只能是這里的匆匆過客,能與三五好友在此得住一晚品茗幾盅,已是人生幸事。

  云臺山歸來,為答謝云臺山茶場主人們的盛情款待和友人們的開心相伴,也為紀念云臺山采制黃金茶這一樂事,特作《云臺山采茶》詩一首,文末一并分享。

云里人家云里茶

云臺山的茶
到五月還正瘋狂
嫩綠的芽條
迎著風兒嗖嗖亂竄
茶樹太多  茶農太少
很多的茶兒
都來不及采摘
如那后宮三千佳麗
帶著幾分騷動的瘋勁
幾分青春流逝的幽怨
期待一個人
發現她正青春年少
你只需一個小小挑逗
她便溫馴地躺在你面前
任由大師之手
將她野蠻超度
她死去活來
活來又死去
只為在春天里
能一展她的芬芳


 
(攝影:曹建軍)

 


 

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